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Cou d’Oie farci au Foie gras

Cou d’Oie farci au Foie gras

Spécialité du Périgord

22,40 €

Cette offre comprend :

Boîte de 750 g : pour 4-5 personnes

Ingrédients :

Chair de porc, Foie gras d’oie 20%, sel, poivre, brisures de truffe

Suggestion de dégustation :

Egoutter le cou de sa graisse et le faire dorer lentement à la poêle, de chaque côté.

En Périgord, la recette traditionnelle est de le préparer chaud accompagné de petits pois, oignons et lardons.

Il est également possible de le servir en entrée froide, accompagné d’une salade verte.